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Beef cows in field

Carne de res local

Creemos que los animales deben criarse bien. En Higgins Farm nos aseguramos de que los animales estén bien alimentados, tengan ropa de cama limpia y espacio para estar libres. Puede sentirse bien al comprarnos carne de res sabiendo que nos preocupamos por el bienestar de nuestros animales. Vea nuestras opciones de carne a continuación y contáctenos directamente o visite Fair Weather Growers ' Farm Market. 

Seleccione su preferencia.

hand drawing cow and cut of beef or beef chart

Nuevo menú de desayuno

If you have interest to purchase a full or half a cow please give us a call. Our availability may be limited, but if you give us enough notice we can raise a cow just for you. Bulk pricing available. 

Steak

Nuevo menú de desayuno

You can purchase various cuts of meat from the farm or at Fair Meadows Farm Market. See our cut list below. Stock may vary so please give us a call or email to check availability and pricing. 

Call: 860.398.3451

Cut List

Boneless Ribeye
Chuck Steak
Flank
Flat Iron Steak
Rib Steak
Short Ribs
Sirloin
Sirloin Tip Steak
Ground Beef
NY Steak 
Porterhouse
T-Bone
Tenderloin (Filet Mignon)
London Broil
Bottom Roast
Top Roast
Chuck Roast
Sirloin Tip Roast
Brisket  
Eye Round Roast
Rump Roast
Stew Meat
Soup Bones/Shank
Liver/Heart/Oxtail/Tongue
Skirt Steak
Rib Roast (bone-in)
Top Round slices (shaved steak)

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